février 2022

Bonjour tout le monde !Pas de recettes aujourd'hui et toute cette semaine.Je vais  passer une semaine chez ma fille afin de profiter d'elle et de mes trois petits enfants !Je laisse Papoune seul mais je sais qu'il saura se débrouiller sans moi quelques jours ... Hihi !Je vous souhaite une bonne semaine, prenez soin de vous et je vous donne rendez-vous le lundi 7 mars !! Bisous à tous et toutes ! Pour recevoir toutes nos publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à notre newsletter. Merci

Bonjour tout le monde ! Cela fait maintenant plusieurs années que nous sommes partenaires avec "Les pommes du Limousin".La pomme du Limousin est la seule pomme Française bénéficiant de l' AOP grâce aux qualités gustatives que lui confère un terroir unique. Un équilibre parfait entre sucre et acidité. Une chair ferme, très croquante et juteuse. Aussi bonne crue que cuite... : cette pomme d'altitude développe tant crue que cuite la même saveur douce mais typée, le même plaisir en bouche et surtout revêt à la cuisson une... [Lire la suite]

Nous ne cuisinons pas souvent les nouilles asiatiques car nous n'y pensons pas, et pourtant c'est bon ! Les nouilles sont le plus souvent composées de semoule de blé, mais certaines variétés sont réalisées avec de la farine d'épeautre. Les nouilles asiatiques sont faites avec de la farine de soja ou de la farine de riz. Source : imagination de Papoune Pour 2 personnes :Ingrédients : 3 carottes - 1 oignon - 5cm de gingembre frais - 1 blanc de poireau - 1 branche de céleri - 1 petit bocal de pousses de... [Lire la suite]

Le 14 février, fête de la Saint-valentin mais aussi l'anniversaire de Papoune et cette année il a eu 60ans ... d'ailleurs il remercie tout le monde pour les jolis commentaires postés sur notre blog, page facebook et instagram pour cette occasion !Nous avions notre filles et ses 3 enfants ce jour là et j'ai réalisé un bavarois à la mangue pour le dessert car mes petites filles aiment beaucoup ce fruit !Je l'ai fait au thermomix il peut se faire sans ... j'ai également utilisé de la mangue surgelée car les fraîches n'étaient pas assez... [Lire la suite]

Aujourd'hui nous vous postons notre première recette réalisée dans l'autocuiseur GM H Deluxe reçu par notre partenaire CECOTEC.Nous avons été charmé par la bonne cuisson de ce plat, cet autocuiseur est tout simplement parfait ! D'autres recettes à venir ... patientez juste un peu ...Pourquoi pas, le temps de vous commander cet autocuiseur à votre tour ? Si vous n'avez pas vu notre article sur cet autocuiseur, retrouvez-le en cliquant ICI ! Source : le livre fourni avec l'autocuiseur qui regorge de jolies recettes salées et sucrés ! ... [Lire la suite]

Aujourd'hui notre blog "Quand choupette et papoune cuisinent" fête ses 14ans !Nous sommes très fiers de cette belle aventure passée avec vous car il ne faut pas oublier que notre blog vit grâce à vous, à vos commentaires, à votre passage régulier etc ... Nous espérons continuer encore longtemps à vous régaler ! La cuisine est pour nous deux un plaisir que l'on peut partager avec nos invités, nos enfants, nos amis etc ... mais aussi avec vous en publiant nos recettes sur le blog.Nous aimons quand vous les cuisinez à votre tour et... [Lire la suite]

Lorsque nous faisons des Saint-jacques et que la recette ne prévoit pas d'utiliser le corail nous le gardons au frais et nous l'utilisons ensuite soit dans une autre recette soit pour faire du fond de poisson. Aujourd'hui, nous l'avons utilisé dans des petites crèmes, un délice !Papoune l'a faite au thermomix mais vous pouvez la faire sans celui-ci. Source : Cookidoo Préparation : 15minCuisson : 35minPour 4 personnes :Ingrédients : 50g d'échalotes - 100g de carottes, coupées en tronçons - 100g de blanc de poireau, coupés en... [Lire la suite]

Notre partenaire CECOTEC nous a encore bien gâté cette semaine avec l'envoi de ce très joli autocuiseur !Nous l'avons vite mis en marche et le résultat est top !Mais nous vous montrons tout cela plus tard !Pour aujourd'hui nous vous le présentons : "Je suis l'autocuiseur GM H deluxe Programmable 24 heures et avec une capacité de 6 litres. Inclus : fonction balance et un innovant couvercle Advance, rabattable et plus confortable pour libérer la pression. Je suis un robot de cuisine multifonctions qui cuisine pour vous tout type... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde ! Un bon kougelhopf pour bien démarrer votre week-end ... qui est partant ? Le saviez-vous ? En Alsace, cette fameuse brioche ronde est servie le dimanche matin au petit déjeuner. Le kougelhopf est également apprécié à l'heure de l'apéritif, accompagné d'un verre de Gewurztraminer ! Source : Cette recette est de Christine FERBER.  Préparation : 30minCuisson : 45minRepos de la pâte : 4h40minIngrédients : Pour 1 kg de pâte à kouglof : 500g de farine de blé - 60g de sucre - 25cl de lait entier - 180g de... [Lire la suite]

Coucou tout le monde !Vous le savez depuis le temps que nous aimons beaucoup la panna cotta et on peut la marier avec beaucoup de fruits différents !Aujourd'hui je vous les présentent à l'orange. Commencez par préparer votre panna cotta :Zester une ou deux oranges.Faire chauffer 100g de lait - 400g de crème liquide-zestes d'orange et 35g de sucre.Mettre deux feuilles (4g) de gélatine dans un bol d'eau froide.Lorsque le mélange crème-lait-sucre est chaud, essorer la gélatine et la mélanger au liquide.Verser dans des petites verrines... [Lire la suite]