26 janvier 2022
PIGEONS A L'ORANGE
Le dimanche qui suivait nouvel-an nous avions invité ma maman pour le midi.Nous avions deux pigeons au congélateur de quoi faire un bon repas pour 3 personnes !Papoune s'est mis aux fourneaux !
Préparer les oranges : zester une orange et découper finement le zeste. le blanchir 3 minutes, égoutter et réserver. Presser 2 oranges et réserver le jus. Eplucher et découper les suprèmes de la dernière orange, les cuire 2 minutes au micro-ondes et réserver.
Préparer les pigeons en séparant les dos (ailes et cuisses) du ventre.... [Lire la suite]
