25 janvier 2022

Une brique de lait d'avoine qui avait servi pour une précédente recette attendait bien sagement dans mon frigo. J'ai décidé de l'utiliser pour faire des brioches.Pour aller plus vite, j'ai fait la pâte au thermomix et une première pour nous, j'ai fait lever ma pâte également dans le bol du robot ! Source : basée sur cuisine az mais adaptée à ma façon Ingrédients : 500g de farine T55 - 250g de lait d'avoine - 125g de beurre froid coupé morceaux - 20g de levure de boulanger - 60g de sucre poudre - 1 jaune d'oeuf - 3 c à s de lait... [Lire la suite]