11 octobre 2021

COURGETTE FARCIE AU BOEUF HACHE FACON PIZZA

Et voilà, je jour J est arrivé pour moi ... après un arrêt de 20mois pour problèmes de santé je reprends le travail à 14h mais à mi-temps thérapeutique pendant un an. Alors j'ai demandé à mes genoux, mon dos et mes épaules de se tenir tranquille ... lol ! Passons à la recette : Cette revisite de la pizza à la viande hachée est une parfaite alternative pour manger plus sain, léger et moins calorique !! Source : Gourmand n° 469Préparation : 20minCuisson : 35minPour 6 personnes :Ingrédients : 3 courgettes - 20 tomates cerises - 1... [Lire la suite]
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10 octobre 2021

PARTENARIAT AVEC LA TISANIERE

Bonjour à tous, un nouveau colis cette semaine dans ma boite à lettres : La Tisanière Qui ne connait pas cette marque ... ? Ce sont de bonnes infusions qui seront savourées à tout moment de la journée. C'est un petit remède naturel pour les petites bobos ... insomnie, digestion, nuit tranquille etc ... vous y trouverez forcément votre tisane !Une marque historique : La Tisanière est née dans les années 80 sur le territoire Provençal.La Tisanière fut la première il y a 20ans, à proposer des infusions Bio, car, pour une marque née de... [Lire la suite]
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09 octobre 2021

MOULES A LA CREME A L'ANCIENNE

Quelle est la meilleure saison pour manger des moules ? Selon la tradition, effective aussi pour les autres coquillages comme les huîtres, on ne devrait manger des moules que pendant les mois en -r : janvier, février, mars, avril, septembre, octobre, novembre, et décembre. Naturellement nos moules de Bouchot AOP de la baie du Mont Saint Michel sont les meilleures. Source : Cuisine actuelle 368 Préparation : 20minCuisson : 10minPour 4 personnes :Ingrédients : 2kg de moules - 1 échalote - 10g... [Lire la suite]
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08 octobre 2021

QUETSCHES DESHYDRATEES

Depuis que nous avons reçu le CookAll de mon partenaire FRIFRI nous aimons faire les fruits ou légumes au déshydrateur !Nous déjà fait : des pommes, des abricots, du fenouil et aujourd'hui c'est au tour des quetsches !La période des quetsches d'Alsace est courte alors en les déshydratant nous en aurons pour cet hiver !    Laver et retirer le noyau des quetsches. Les couper en 2. Les placer  sur la grille en laissant un peu d'espace entre chaque. Allumer le CookAll et régler la température à 70°C. Laisser... [Lire la suite]
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07 octobre 2021

BOULETTES DE THON A L'ITALIENNE

Cette recette provient d'un de nos livres de cuisine : Recettes rapides pour les soirs de la semaine des éditions Larousse.J'aime beaucoup ce petit livre qui regorge de bonnes idées ! Préparation : 15minCuisson : 10minPour 4 personnes :Ingrédients : 400g de spaghettis - 320g de thon à l'huile en conserve - 500g de sauce tomate - 1 citron - 1 petite poignée de persil - 1 oeuf - pignons - 50g de chapelure - sel et poivre. Egouttez le thon en réservant un peu d'huile. Râpez finement le zeste du citron et hachez grossièrement le persil.... [Lire la suite]
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06 octobre 2021

AUBERGINES ALLA PARMIGIANA

L'aubergine est la star des marchés en été : moussaka, ratatouille ... c'est la reine des plats méridionaux.De plus elle est peu calorique alors pourquoi s'en priver !! Source : Maxi n°150Préparation : 20minCuisson : 50minPour 4 personnes :Ingrédients : 3 aubergines - 30g de parmesan râpé - 500g de tomates pelées en conserve - 1 bouquet de basilic - 250g de mozzarella - 2 gousses d'ail - 15cl d'huile d'olive - 10cl de vin blanc - sel et poivre Préchauffez le four à 190°C. Rincez les aubergines et taillez-les dans la longueur en... [Lire la suite]
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05 octobre 2021

FONDANT MINUTE AU CHOCOLAT AU TM ... OU PAS ...

Un très bon fondant au chocolat si, comme moi vous aimez le chocolat !J'avais fait ce gâteau pour la fête de ma petite fille Claire au mois d'août ! Hé oui, j'ai du retard dans mes recettes ... Je l'ai fait au thermomix mais vous pouvez très bien le faire sans !J'ai ajouté des smarties pour le décorer. Source : Cookidoo Préparation : 5minCuisson : 20minIngrédients : 170g de beurre demi-sel et un peu pour le moule - 55g de farine de blé - 170g de sucre poudre - 270g de chocolat noir - 4 oeufs. Préchauffer le four à 250°C. Beurrer... [Lire la suite]
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04 octobre 2021

ESCALOPES DE VEAU PANEES AU CHIPS BRET'S ET SA SALADE DE CONCOMBRE

Pendant l'été nous avions reçu en partenariat des paquets de chips de la marque "BRET'S".Nous avons utlilisé un paquet de chips au sarrasin à la forestière pour cette recette. Ingrédients pour deux personnes : 2 escalopes de veau par personne -1 oeuf - 1 peu de chips de sarrasin à la forestière - sel -poivre -  2 concombres - 2 c à s de vinaigre - 2 c à s d'huile - crème liquide - poivre Commencer par éplucher et couper en lamelles les concombres. Les faire dégorger avec 2 poignées de gros sel. Préparer la... [Lire la suite]
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03 octobre 2021

ENCORE UN JOLI COLIS DE NOTRE FIDELE PARTENAIRE ...

Notre fidéle partenaire depuis plusieurs années maintenant nous a encore bien gâté cette semaine !Il s'agit du site USTENSILES ET MATERIEL DE CUISINE. Ustensiles et matériel de cuisine est un site pour les professionnels mais aussi pour les particuliers. ils sont Basé en Alsace à Griesheim sur Souffel.Ils sont  spécialisés dans le matériel professionnel pour café, hôtel et restaurant mais ils  proposent leurs produits à des particuliers afin qu'ils puissent profiter de tarifs et de qualité professionnels pour... [Lire la suite]
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02 octobre 2021

YAOURT A BOIRE AU CACAO ET A LA VANILLE

Il y a longtemps que je ne mettais pas servi de ma yaourtière, je dirais même que c'est depuis que les enfants ont quitté la maison ... vous imaginez ?J'avais à l'époque obtenu un partenariat avec le "Lagrange" qui m'avait envoyé des petites bouteilles pour faire les yaourts à boire.Pendant les vacances d'été, j'ai profité que j'avais nos deux petites filles à la maison pour ressortir ma yaourtière et leur faire des yaourts à boire pour le goûter. J'en ai fait à la vanille et les autres au cacao.Source : Recette du petit livret qui... [Lire la suite]
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