Nous profitons des derniers légumes de l'été dans cette recette en accompagnement d'une viande de votre choix, ou tout simplement pour un soir avec une tranche de jambon !

Source : Maxi-cuisine HS

Mélangez dans un plat 500g de légumes estivaux cuits et coupés en morceaux (aubergines, courgettes, tomates, oignons), 100g d'olives hachées, 2 gousses d'ail, 2 oeufs, 150g de ricotta, 80g de parmesan, des herbes (fraîches si possible), 2 c à s de maïzena et du paprika.

Couvrez de tranches de mozzarella et cuisez 20min au four à 200°C.

C'est tout ! Une recette de ce qui a de plus simple ...

Nous vous souhaitons une belle journée !

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