11 août 2021
BRANDADE DE MORUE A LA NÎMOISE
Personnellement la brandade de morue achetée toute préparée nous ne l'aimons pas à la maison car beaucoup trop salée !Mais celle faite maison c'est un régal !!
Très peu d'ingrédients pour cette brandade. Il faut surtout faire déssaler la morue la veille en changeant plusieurs fois l'eau.
Source : livre recette de Provence
Préparation : 30minCuisson : 40minDessalage : 24hPour 4 personnes :Ingrédients : 1kg de morue salée - 2 gousses d'ail - Persil - 25cl de lait - 3 pommes de terre - 35cl d'huile - 20cl de crème fraîche - ... [Lire la suite]
