C'est la saison des cerises, il faut vite profiter de ce très bon fruit rouge car la période est courte !

Quand nous chanterons ... le temps des cerises ...

Nous vous proposons une soupe froide de cerises, très bonne pour finir un repas un peu copieux et pour plus de gourmandises vous pouvez y ajouter une boule de glace vanille.

Source :  Un petit mélange de toutes les soupes de cerises que l'on peut trouver sur le net ...
Préparation : 5min
Cuisson : 15min

Pour 2 personnes : 
Laver et dénoyauter 250g de cerises. En garder quelques unes pour le service.
Les mettre dans une casserole avec 2 c à s de sucre poudre, le jus d'une orange, 1 pointe de couteau de graines de vanille et 10cl d'eau.
Faire cuire 15min  environ.
Transvaser dans un saladier et réserver au frais minimum 3h. La soupe doit être bien froide.
Servir la soupe froide de cerises dans deux ramequins, ajouter quelques cerises entières et décorer de menthe fraîche.

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Partenaire pour cette recette :
- RING LIGHT pour l'anneau lumineux médium