Une petite douceur aujourd'hui ...
Nous avions des blancs d'oeufs dans le frigo mais pas envie de faire des macarons ... j'ai donc opté pour ces petits rochers coco et là je sais que Papoune aime beaucoup ces petites douceurs !

Ingrédients : 200g de noix de coco râpée - 125g de sucre poudre - 1 gousse de vanille fendue et grattée - 3 blancs d'oeufs (90g environ)

Préchauffer le four à 200°C

Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, mélanger la noix de coco râpée, le sucre poudre, la vanille et les blancs d'oeufs.

Faire à l'aide d'une petite cuillère des boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner et cuire 10-15min jusqu'à ce que les rochers commencent à dorer.

Laisser refroidir avant de déguster !

Bon samedi !