21 décembre 2020
BICHE MARINEE AU VIN ROUGE, SAUCE CREME
Papoune a réalisé cette recette le dimanche 13 décembre pour les 86ans de ma maman.Sur le magazine c'est du chevreuil, nous nous avons pris un filet de biche.Le déroulement de la recette reste le même et c'est un vrai régal, nous allons d'ailleurs la refaire pour le jour du nouvel-an mais cette fois avec du chevreuil.
Source : Cuisine actuelle n°359Préparation : 30minMarinade : 12hCuisson : 30minPour 6 personnes :Ingrédients : 1,2kg de filet de chevreuil - 100g de lardons fumés - 1 carotte - 2 échalotes - 1 brin de romarin - 50g de... [Lire la suite]
