04 novembre 2020
MONT D'OR ET BROCHETTES DE LEGUMES
Le Mont d'Or AOC est un fromage français au lait cru de vache à pâte molle à croûte lavée.Il est produit dans le Haut-Doubs. On l'appelle aussi parfois Vacherin du Haut-Doubs.Il s'agit d'un fromage coulant, à la pâte couleur blanc-ivoire, à la croûte brun clair, ceinturé par une sangle en écorce d'épicéa, conçue à l'origine pour faciliter le transport.Son goût est crémeux, doux, légèrement boisé.
Normalement, la "boîte chaude" est servie avec des pommes de terre cuites à l’eau avec leur peau. Aujourd'hui nous vous... [Lire la suite]
