31 octobre 2020

DECORATION DE TABLE POUR HALLOWEEN

Ce soir c'est Halloween, et c'est presque une première pour nous ... nous ne serons pas à la maison avec Lucie comme presque tous les ans depuis qu'elle est née !Nous ferons Halloween tout de même avec elle et sa soeur mais chez ses parents,  au Luxembourg. Elles ont d'ailleurs décorées toutes les deux l'extérieur de leur maison.Hâte de voir !Je vous partage ma décoration de table si vous voulez des idées pour ce soir. DE JOUR : A LA LUEUR DES BOUGIES : Bonne soirée à vos enfants et n'ayez pas peur des... [Lire la suite]
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30 octobre 2020

ENCORE UN GRAND BRAVO A TOUTES NOS CUISINIERES DU JOUR ...

Vous avez encore réalisé une ou plusieurs de nos recettes ce mois d'octobre ! Un grand merci car cela nous fait toujours plaisir de voir que nos recettes sont réalisées par des autres personnes. Je commence par VANNI blogueuse culinaire aussi. Elle a fait notre tarte compote de pommes et pommes.   Ma cousine Dominique, fidéle lectrice également a réalisé le clafoutis aux petits pois et ils se sont régalés !   Notre fille Emeline a réalisée pour ses invités : la tarte au chocolat de Frédéric ANTON, crème... [Lire la suite]
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29 octobre 2020

TARTE AU POTIMARRON, A L'EMMENTAL & AU PAVOT

Une recette que vous pourrez faire samedi soir, si vous fêter Halloween avec vos enfants. Elle peut se déguster comme une entrée ou en plat avec du jambon cru, jambon ou tout autre viande froide ou chaude. A vous de voir.Nous l'avons nous déguster avec une tranche de jambon cru.Dans la recette, il est écrit 150g de graines de pavot ... cela m'a semblé vraiment beaucoup j'en ai mis que la moitié.Astuce : Plongez le potimarron dans de l'eau bouillante quelques minutes pour qu'il ramollisse. Il sera plus facile à éplucher. Source :... [Lire la suite]
28 octobre 2020

PANNA COTTA FACON SPRITZ

L'apéritif Spritz attendra l'été prochain maintenant alors lorsque nous avons reçu de notre partenaire Eyguebelle une bouteille de sirop "Spritz" nous avons cherché comment nous pouvions l'utiliser en partie bien sûr !Et l'idée nous est venue de faire une panna cotta "façon Spritz".Pour la panna cotta nous prenons toujours la même recette de notre blog. Pour 4 verrines : Préparation : 5 minCuisson : 5min Ingrédients :  500g de crème liquide - 50g de sucre - 2 feuilles de gélatine (4g) - 5 c à s de sirop Spritz... [Lire la suite]
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27 octobre 2020

HAMBURGERS MINUTES

Un hamburgers minute ou comment bien finir les restes du week-end ! Une recette inventée par Papoune avec un restant de boeuf d'une précédente fondue bourguignonne. Pour cela il vous faut :Préparation : 15minCuisson : 5min pour les cubes de boeuf environ Pour 2 hamburgers :Ingrédients : du boeuf coupé en cubes - 2 pains hamburgers - 2 tranches de tomates - 2 tranches de fromage emmental - 2 tranches de fromage spécial burgers - sauce tartare/moutarde Couper les pains burgers en deux et les passer sous le grill de votre four. Dans... [Lire la suite]
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26 octobre 2020

CAKE AU CHOCOLAT ET POIRES ENTIERES ...

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas posté nos râtes en cuisine ... il faut dire que souvent quand c'est râté c'est pas très bon ... du coups je ne poste pas la recette ! Mais aujourd'hui un râté mais un bon râté gustativement ! Je vous donne donc la recette ! J'avais des poires bien mûres dans mon panier alors j'ai voulu faire un cake ... Je suppose que comme elles étaient très mûres, elles ont rendues beaucoup de jus à la cuisson ce qui a donné ceci : Le jus des poires a détrempé le biscuit et il s'est écroulé au démoulage... [Lire la suite]
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25 octobre 2020

MA POISSONNIERE EN LIGNE

Bonjour à tous et toutes !Nous avons encore été bien gâté tous les deux Papoune par un tout nouveau partenaire : "Ma poissonnière en ligne" et vu que nous aimons beaucoup le poisson nous étions aux anges ! Ma poissonnière en ligne c'est du poisson frais livré en 48h chez vous ! poisson frais entier - filets et pavés - fruits de mer et crustacés - traiteur de la mer et les colis "Ma poissonnière".Vous commandez directement votre poisson en ligne. Une équipe de poissonniers compose votre colis dans un emballage isotherme avec le même... [Lire la suite]
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24 octobre 2020

LE KARELIAN ... A LA MAISON

Depuis le confinement beaucoup de restaurant vous offrent la possibilité d'emporter leur menu à la maison.Nous avons testé et aimé ce principe. C'est l'idéal lorsque vous n'avez pas envie de cuisiner ... vous avez un bon menu, il y a juste à réchauffer et vous restez tranquillement à la maison pour le déguster. C'est la 2ème fois que nous prenons le menu à emporter du restaurant "Le Karelian".  J'ai réalisé une petite décoration de table en toute simplicité et en utilisant les ronds de serviettes de mon partenaire. Le menu... [Lire la suite]
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23 octobre 2020

NEMS DE SAUMON FUME, CREME DE VODKA

Je vous reposte aujourd'hui une recette de notre blog faite en 2008 c'est à dire tout au début de son ouverture.Nous avions fait cette recette pour Noël mais elle peut être faite en entrée lors d'un repas de famille. Préparation : 35minPas de cuisson Pour 6 personnes : 6 fines tranchesde saumon fumé - 250g de mascarpone - 15cl de crème liquide très froide - 5cl de vodka - le jus de un citron - 6 brins de cerfeuil - 1/2 botte de ciboulette - 12 baies roses - piment d'Espelette, sel Pour... [Lire la suite]
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22 octobre 2020

FONDANT BETTERAVES ET CHOCOLAT NOIR

Il y a quelques mois nous avions testé le gâteau chocolat/courgettes et nous avons aimé. Aujourd'hui, je remplace la courgette par de la betterave rouge ... le goût de la betterave est léger, subtil mais il est bien là ! J'ai vu plusieurs recettes sur le net, hé oui, d'autres personnes y ont pensé avant nous ... et je me suis arrêtée sur celle du blog "Adeline cuisine". Préparation : 15minCuisson : 45min Ingrédients : 200g de chocolat noir pépites de chocolat noir 50% de cacao - 200g de betteraves cuites - 3 oeufs - 80g de... [Lire la suite]
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