08 septembre 2020
SOUFFLE AU COMTE
Une recette du livre n°1 de Cyril Lignac. Il y avait très longtemps que nous n'avions pas fait de soufflé au fromage ... on s'est régalé !On peut chemiser les moules beurrés avec de la farine mais la chapelure apporte un côté croustillant. On peut utiliser de l'emmental ou du gruyère.
Préparation : 20minCuisson : 18 min pour des moules individuels ou 25/30 min pour un gros moule
Pour 4 personnes :
Ingrédients : 100g de comté - 4 oeufs - 50g de beurre - 50g de farine - 50cl de lait entier - muscade ou cumin en poudre -... [Lire la suite]
