août 2020

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"L'aubergine est de la famille des solanacées tout comme les poivrons, les tomates et les pommes de terre. Elle révéle sa chair fondante et tous ses arômes seulement  la cuisson. Attention quand vous la préparez car sa chair absorbe beaucoup d'huile ! L'aubergine protège les cellules du corps. Elle est aussi une excellente source de minéraux et d'oligo-éléments comme le potassium et le cuivre." Nous vous la proposons aujourd'hui en gratin ! Source : CVF 195 Préparation : 30minCuisson : 15minPour 4/6 personnes :Ingrédients : 3... [Lire la suite]

Nous vous présentons aujourd'hui notre nouveau partenaire VANISSA. Leurs Gousses de Vanille proviennent des plus belles terres productives du globe : Sambava, pour l'emblématique Vanille Bourbon de Madagascar, Les Îles Sous le Vent  pour notre vanille de Tahiti... De qualité Gourmet Grand Cru, leur vanille est souple, grasse, charnue et remplie à souhait. Laissez-vous tenter par l'odeur délicate qui s'échappe de ces gousses de vanille gourmet d'une qualité exceptionnelle. Elles sauront sublimer... [Lire la suite]

Vous nous avez de nouveau fait confiance en reproduisant nos recettes et cela est un joli cadeau pour des blogueurs culinaires ! Je commence par une fidéle lectrice qui fait très souvent nos recettes : Brigitte Noël ! Elle a fait notre mousse de fraises maison  Elle a également fait notre soupe de mirabelles au jus d'orange   Elle aussi testé ma tatin de mirabelles : Et Jennifer B, lectrice de notre page facebook a réalisée nos mini-flans aux petits fruits d'or    Ensuite un franc succés pour la... [Lire la suite]

Une bonne tartine de beurre le matin au petit déjeuner c'est bon ... une tartine le soir en dîner c'est bon également mais pas avec du beurre ! Voilà une recette réalisée un soir fin juillet ! Source : CVF 195 Pour 4 personnes :Préparation : 15minCuisson : 7min Ingrédients : 250g de ricotta - 250g de tomates cerises - 100g de roquette - 4 tranches de pain de campagne rassis - 2 gousses d'ail - 5cl d'huile d'olive - 2 c à s de vinaigre balsamique - sel et poivre Lavez les tomates et la roquette. Pelez et hachez l'ail. Faites... [Lire la suite]

Le melon est le troisième légume le plus consommé en France. De même que sa cousine la courgette c'est un légume de la famille des cucurbitacés. Le melon est à la fois rafraîchissant et rassasiant. Nous vous le proposons en soupe à servir comme une entrée. Préparation : 20minCuisson : 3min Pour 2 personnes :Ingrédients : 2 tranches de jambon cru - 1 melon - 4 feuilles de basilic - 2 c à s de fromage frais type St Morêt - huile d'olive - poivre Faites chauffer le gril du four. Placez les tranches de jambon cru sur une plaque... [Lire la suite]

On ne sait pas pour vous, mais vous pouvez nous le dire en commentaires ... nous sommes plus "poisson" que "viande" et surtout quand il fait chaud, le poisson est plus léger à manger que la viande (sauf le barbecue). Aujourd'hui c'est sous forme de salade que nous vous le  proposons. Source : CVF195 Préparation : 20minCuisson : 30 min Pour 4 personnes :Ingrédients : 600g de calamars - 600g de pommes de terre à chair ferme - 1 poivron vert - 125g de roquette - 1 citron bio - 2 cébettes - 1 gousse d'ail - 3 brins de persil - 3... [Lire la suite]

Une recette de Cyril Lignac qui va de nouveau faire son émission "Tous en cuisine sur M6" c'est super !!! Je n'aime pas trop le pain perdu, mais fait de cette façon avec de la brioche et des framboises, j'avoue que je me suis régalée ! Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 tranches de brioches épaisses ou pain rassis assez épais - 25cl de lait - 30g de sucre - 1 oeuf entier - 20g de beurre - 2 barquettes de 125g de framboises. Dans un saladier, verser le lait, le sucre et l'oeuf entier, mélanger au fouet. Imbiber les tranches de... [Lire la suite]

Nous vous publions cet après-midi ce qui n'est pas coutume pour vous annoncer une belle nouvelle ... Notre blog est dans le magazine "Maryse magazine" avec deux pages rien que pour nous !! Avant de vous faire découvrir notre page, parlons un peu de ce magazine : Maryse magazine, de la cuisine au jardin, il n'y a qu'un pas ! Maryse magazine est une auto-entreprise, dirigée par Madame Maryse Lamirault (retraitée active)  Maryse magazine édite la revue culinaire portant le même nom, des livres et des cartes postales. Vous y... [Lire la suite]

Une petite recette rapide à faire pour un soir ou vous avez la flemme pour cuisiner ... Cette recette est tirée de mon  livre "Recettes rapides pour les soirs de la semaine". J'aime bien ce petit livre car il regorge de jolies recettes. Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée, c'est ce que j'ai fait car Papoune n'aime pas vraiment le saumon fumé. Préparation : 10minCuisson : 10min Pour 4 personnes :Ingrédients : 375g de tagliatelles fraîches - 125g de saumon fumé - 250g de champignons de Paris - 1 c à s... [Lire la suite]