07 juillet 2020
TARTE AUX MYRTILLES, PÂTE SUCREE MAISON
La myrtille ou brimbelle comme on dit dans les Vosges ...
La brimbelle est le nom usuel de la myrtille dans les Vosges.
A ne pas confondre avec le bleuet des Vosges, la brimbelle (plus petite et au goût différent) abonde sur le massif vosgien. Sirops, sorbets, tisanes, eau-de-vie, liqueurs, vins ou tartes, elle se déguste de nombreuses façons. Ses vertus bien connues en font un fruit à consommer durant toute la saison de récolte à condition de respecter certaines conditions.
Comme pour tous les fruits sauvages, en... [Lire la suite]
