09 juin 2020
BISCUIT ROULE AUX FRAISES, CHANTILLY LEGERE
Encore une recette de Cyril LIGNAC et nous nous sommes régalés !!
Temps de préparation : 15minCuisson : 15/20min
Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs - 3 oeufs entiers - 135g de sucre - 85g de sucre - 4 blancs d'oeufs - 85g de farine - 5g de beurre - 125g de mascarpone - 25cl de crème liquide - 65g de sucre - 90g de purée de fraises - 300g de fraises fraîches - 1 pot de confiture de fraises
Préchauffer le four à 210°C
Dans un saladier, monter les jaunes avec les oeufs entiers et les 135g de sucre au ruban, ajouter la farine à la maryse,... [Lire la suite]
