mai 2020

Un tout nouveau partenaire qui nous a bien gâté cette semaine : Parlapapa Parlapapa est site de e-commerce qui propose de réinventer le commerce en ligne. Chez Parlapapa, tout est dédié à la passion de la table, de la cuisine, du "bien manger" et du "bien recevoir". Vous y trouverez des ustensiles de cuisine, matériel de cuisson, appareil électrique, coutellerie, vaisselle etc ... Nous avons reçu : - Une plaque rectangulaire épaisseur 2mm, antiadhésive aluminium - Et en avant première : Du beurre de cacao Mycryo que l'on va... [Lire la suite]

Nous faisons encore assez souvent des croques-monsieur et c'est bien souvent le dimanche soir ... Nous avons fait ceux de Cyril Lignac tout début de son émission "tous en cuisine" sur M6. Les siens changent des nôtres car ils sont fait à la poêle. Nous avons fait également notre pain de mie maison (diffusée hier). Ingrédients : 16 tranches de pain de mie frais fait maison pour nous - 200g d'emmental râpé ou parmesan  - 100g de crème fraîche - 1 oeuf - muscade ou cumin en poudre - 100g de beurre - 100g de jambon blanc en... [Lire la suite]

Aujourd'hui, nous vous postons une recette de pain de mie maison car demain pour la recette nous aurons besoin de pain de mie. C'était tout un périble ce pain de mie ... Au départ, je me suis inspirée de la recette du site "Faire du pain. com" c'est une recette à faire dans la MAP. Je prépare donc ma pâte, remonte ma MAP à la cuisine et au moment de mettre en route, elle s'est mise à sentir le chaud et à fumer ... J'ai donc enlever la pâte de la cuve et j'ai improvisé la suite ! Ingrédients : 150ml d'eau - 150ml de lait - 1 c à... [Lire la suite]

Il me restait de la rhubarbe macérée dans du sucre d'une précédente tarte et quelques fraises également. Dans mon panier se trouvaient 4 pommes ... J'ai donc inventé ce dessert qui m'a permis de terminer tout ces fruits ! Préparation : 15minCuisson : 30 min Si votre rhubarbe est encore en bâton , épluchez-la, coupez-la en morceaux et la faire macérer dans du sucre poudre 2h.Ensuite, la faire cuire en compote et laisser refroidir. Préchauffer votre four à 180°C. Couper un chapeau aux pommes et les évider. Faire attention de ne... [Lire la suite]

Nous continuons avec les recettes de Cyril Lignac de son émission "Tous en cuisine" sur M6. Cette recette nous a vraiment émerveillée, et maintenant plus question d'acheter du poisson pané ! Nous le ferons nous-même ! Le ketchup, pour nous qui ne sommes pas amateurs du tout était également très bon. Rien à voir avec celui que l'on achéte. Nous vous recommandons cette recette sans hésitations ! Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 morceaux de poissons blancs - 2 blancs d'oeufs - 150g de farine - chapelure ou mie de pain séche mixée... [Lire la suite]

Lorsque Karine, fidèle partenaire de K-DELICES DE PROVENCE nous a envoyé son colis de produits, nous avons flasher tous les deux sur le joli piment confit ! Tout de suite Papoune a eu une idée de comment l'utiliser : Dans une crème brûlée au chocolat ! Aussitôt dit ... presque aussitôt fait ! Source : nous avons repris celle de notre blog "crème froide caramélisée à la cassonade" mais en changeant quelques ingrédients. Pour 4 crèmes :Ingrédients : 33cl de crème fleurette - 4 oeufs - 12.5cl de lait entier - 60g de sucre - 1 c à c... [Lire la suite]

Le confinement a fait cuisiner plus que l'ordinaire et avec bien souvent les restes du frigo, congélateur etc ... Voici la jolie mise à l'honneur du mois d'avril/mai  par nos cuisiniers et cuisinières qui suivent nos recettes du blog.  Un grand merci à elles ! Bernard Miclo, mon cousin a réalisé notre pain cocotte : Puis Evelyne Seguin, amie choriste a elle fait "La salade de crevettes à l'avocat" Cigalette, fidéle lectrice du blog et blogueuse également "bricoleuse et ses aiguilles" a réalisée nos poireaux au... [Lire la suite]

Nous ne vous présentons plus ce restaurant ou nous aimons aller tous les deux Papoune ... LE KARELIAN ! Mais en ce moment, suite au confinement et même déconfinement, impossible de se retrouver autour d'une bonne table chez eux ! Les restaurants n'ont pas encore le droit de réouvrir leurs portes ... Alors ils ont trouvé la solution : Le repas drive : vous commander, vous aller chercher et vous n'avez plus qu'à déguster mais à la maison ! Nous avons donc été samedi soir, chercher notre menu : J'ai fais une décoration toute simple... [Lire la suite]

Durant le confinement, nous avons congelé pas mal de viande pour ne pas avoir à ressortir de la maison trop souvent. Nous avions mis au congélateur des côtes de porc, normalement nous aimons les faire avec des épinards et un oeuf dur mais aujourd'hui ce sera une autre recette ! C'est Papoune qui s'est mis aux fourneaux ! La côte de porc charcutière est bien connus, Papoune l'a cuisinée à sa façon, de tête. Préparation : 15minCuisson : 30min environ Pour 2 personnes :Ingrédients : (photo ci-dessous) 2 côtes de porc - 2 échalotes -... [Lire la suite]

J'ai fais cette recette de petits pains fin avril pendant le confinement. J'avais envie de faire un gâteau le jour là, mais au final je me suis dit que des petits pains au lait seraient meilleurs pour mon petit déjeuner du matin avec un peu de beurre et de la confiture ! Et, c'est vrai, je vous le dis : c'était très bon ! Pour 8 petits pains au lait moyens : Ingrédients : 400g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 20cl de lait - 50g de beurre - 2 oeufs - 30g de sucre -  1 pincée de sel   Mélangez la farine,... [Lire la suite]