Le confinement nous oblige à nous servir de nos réserves, fonds de placards, congélateur etc ... au moins le jour du déconfinement on pourra refaire le plein de nos placards !

Dans le frigo se trouvait un quart de chou rouge ... quelques noix restantes à la cave ... avec ces deux produits  nous nous sommes fait une petite entrée bien sympathique !

Préparation : 10min
Ingrédients : 1/4 de chou rouge - 100g de cerneaux de noix  - 1 demi jus de citron - 1 c à c de moutarde.
Vinaigrette : 1 c à s de vinaigre "melflor" - 2 c à s de vinaigre de xérès - 3 c à s d'huile neutre - 1 c à s d'huile de noix - sel et poivre

Emincez finement le chou à l'aide d'une mandoline ou robot.

Dans un saladier, préparez votre vinaigrette avec tous les ingrédients .

Versez cette vinaigre sur le chou émincé, mélangez et réservez au frais.

Au moment de servir, ajoutez les cerneaux de noix et quelques zestes de citron.

Que boire avec ? Un Bourgogne blanc

Bon jeudi à toutes et tous et à demain !