mars 2020

Vous allez me trouver bizarre 'mais je ne vous en veux pas ...) si je vous dis que je n'aime pas l'aïoli sauf lorsque je suis en cure thermale dans les Pyrénées Orientales, le leur est tellement bon ... rien à voir avec celui que l'on achète chez nous ! L'autre soir, dans la recette qui suit, il fallait de l'aïoli et comme la recette était donnée, Papoune l'a faite et  ... devinez ... j'ai adoré !!! Et vous, vous aimez l'aïoli ? Source : CFV 193 Préparation : 1h30Cuisson : 1h  Pour 6 personnes :Ingrédients... [Lire la suite]

Aujourd'hui, voyageons en Irlande ... gustativement seulement ... Qu'est ce que c'est que l'Iris Stew ? L’Irish stew en anglais ou stobhach Gaelach en irlandais est une spécialité irlandaise à base de viande d’agneau, servie avec des pommes de terre, des oignons et des carottes. Il s’agit d’une potée, historiquement à base de viande de mouton. Source : CVF 193 Préparation : 20minCuisson : 1h45 Pour 6 personnes :Ingrédients : 1,5kg de collier d'agneau coupé en morceauw - 4 pommes de terre - 4 carottes - 4 oignon jaunes - 50cl de... [Lire la suite]

Je vous présente aujourd'hui ma 1ère décoration de table pour Pâques et je l'ai appelée : Comme au restaurant ! Vu que nous sommes confinés, j'avais prévu mercredi matin de faire une décoration de table pour Pâques qui approche mais différente des autres ... fallait juste que je trouve ce petit truc qui ferait la différence ! Lorsque nous prenions notre petit déjeuner, nous pensions à notre menu du w-e et là Papoune me dit : "Avec le confinement, on ne peut même pas aller au restaurant !" et là, une idée me frappa l'esprit ... je... [Lire la suite]

Etant Vosgiens, nous aimons la salade Vosgienne ! Nous l'avons aujourd'hui revisitée en regardant le site Feyel ... et le résultat était trop bon !! Source : invention du jour Pour 2 personnes :Ingrédients : 6 oeufs de caille - pissenlits - lardons - petits radis roses -  6 cuisses de cailles confites Vinaigrette : 1 c à s de vinaigre balsamique - 3 c à s d'huile d'olive - sel et poivre Préparation : Faire cuire les oeufs de caille pendant 4min dans une casserole d'eau bouillante, les rafraichir et les écaler. Découper... [Lire la suite]

Suite à notre réassort de notre partenaire Crêpes de France, voici une entrée que Papoune m'a concocté un dimanche. Nous avons utilisé dans cette recette "le Cima di rapa" ! Son nom ne vous dit rien ? Plus connu sous le nom de brocoli-rave, le cima di rapa est un légume intéressant d'un point de vue nutritionnel car il est riche en vitamines, en minéraux et en fibres. C'est un légume ancien qui possède de nombreux bienfaits pour notre santé. Source : Invention du moment de Papoune Pour 2 personnes : Préparation de la pâte à... [Lire la suite]

Période de confinement alors on en profite pour cuisiner avec les ingrédients que nous avons à la maison ... Lorsque nous avons vu cette recette sur le magazine saveurs, nous savions que nous avions tous ce qu'il fallait dans nos tiroirs de cuisine ! Nous avons juste divisé la recette en deux car nous sommes que nous deux à la maison ! Source : Saveurs n°261 Préparation : 10minCuisson : 35min voir un peu plus Pour 4-6 personnes :Ingrédients : 200g de riz rond - 100g de sucre - 1 litre de lait - 1 orange bio - 10cl de crème liquide... [Lire la suite]

Un plat familial aujourd'hui réalisé avant le confinement alors nous avons pu mettre les panais, légume que nous n'avons pas en stock dans notre frigo ! Mais vous pouvez faire cette recette juste avec les carottes et les pommes de terre. Source : Gourmand 441 Préparation : 20minCuisson : 45min Ingrédients : 6 cuisses de poulet fermier - 500g de pommes de terre - 500g de carottes - 500g de panais - 1 tête d'ail - 1 bouquet de thym - 25cl de bouillon de volaille - huile d'olive - sel et poivre Préchauffez le four à 200°C. Pelez... [Lire la suite]

Un dessert toujours très apprécié à la maison ! Le tiramisu est une pâtisserie et un dessert traditionnel de la cuisine italienne. Il existe de nombreuses recettes de tiramisu. Celle que je vous propose est la recette originale, c'est à dire réalisée avec du café, de l'amaretto et du cacao amer. Après vous pouvez le décliner avec des fruits etc ... Préparation : 20minCuisson : 0 Ingrédients : 250g de mascarpone - 4 oeufs - 1 paquet de biscuits à la cuillère  - 150g de sucre glace - 30g de cacao en poudre non sucré - 1 double... [Lire la suite]

Bonjour à toutes et tous ! Une nouvelle semaine de confinement qui commence. On espère que vous allez tous bien et que vous vivez le mieux possible ce confinement ! Pour notre part, cette semaine nous allons en profiter pour faire des recettes avec ce dont nous avons dans les placards, cave, congélateur ... et comme nous avons la chance d'être à la campagne, le confinement est moins pénible, nous pouvons profiter de notre terrasse (à condition que le soleil soit de la partie) et entretenir l'extérieur .. enfin ce sera plus Papoune... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde ! Comment se passe cette période de confinement ? Nous avons encore été très gâté par notre partenaire FRIFRI cette semaine. Après avoir eu un gaufrier et toutes les plaques, un duo-gril Savor c'est au tour d'une jolie friteuse d'intégrer notre cuisine ! Alliant qualité suisse et savoir-faire belge, Frifri propose des produits fiables et simple d’utilisation, de qualité professionnelle. Les Friteuses Frifri sont farbiquées en Belgique depuis 1958. Frifri a développé une gamme de friteuses performantes et... [Lire la suite]