30 mars 2020
IRIS STEW ou ragoût d'agneau
Aujourd'hui, voyageons en Irlande ... gustativement seulement ...
Qu'est ce que c'est que l'Iris Stew ?
L’Irish stew en anglais ou stobhach Gaelach en irlandais est une spécialité irlandaise à base de viande d’agneau, servie avec des pommes de terre, des oignons et des carottes. Il s’agit d’une potée, historiquement à base de viande de mouton.
Source : CVF 193
Préparation : 20minCuisson : 1h45
Pour 6 personnes :Ingrédients : 1,5kg de collier d'agneau coupé en morceauw - 4 pommes de terre - 4 carottes - 4 oignon jaunes - 50cl de... [Lire la suite]
