16 mars 2020
COURGE BUTTERNUT RÔTIE AU CAMEMBERT FONDANT
Le camembert vous connaissez tous ... l'avez-vous déjà essayé rôti ???
Un plat vite fait, bien fait et convivial !
Pour bien réussir votre plat, choisissez votre camembert au lait cru, c'est-à-dire pas chauffé à plus de 40°C. Il aura plus de goût et il sera forcément coulant (ce ne sera pas le cas avec du lait pasteurisé). Ouvrez-bien les yeux quand vous lisez les étiquettes, car un camembert normand n'est pas forcément au lait cru. Si vous en voulez un traditionnel cherchez la mention "moulé à la louche" et/ou "fermier".
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