20 février 2020
RISOTTO AUX CEPES ET CANCOILLOTE
Un risotto c'est bien bon mais si on lui ajoute des cèpes de nos forêts Vosgiennes que nous avions surgelés en automne, c'est encore meilleurs ... et nous avons poussé l'audace de lui ajouter également de la cancoillote !! Ce fromage franc-comtois rend le risotto encore plus crèmeux ! Un régal !
Nous avons utilisé du bouillon de boeuf fait maison !
Préparation :
Chauffer 50 cl de bouillon de boeuf maison.
Dans une poêle faire revenir 150g de cèpes surgelés avec 2 c à s d'huile d'olive afin qu'ils rendent leur eau de... [Lire la suite]
