11 janvier 2020
HUÎTRES AU CHAMPAGNE
Une entrée réalisée par Papoune juste après nouvel-an afin de finir notre bourriche d'huîtres.
Les huîtres au champagne sont une entrée parfaite pour un dîner au poisson, léger et raffiné.
Je vous donne la recette pour 4 personnes.
Source : Livre Poissons, coquillages et crustacés Edition OPEASI
Préparation :30minCuisson : 15min
Pour 4 personnes :Ingrédients : 4 douzaines d'huîtres - 6 échalotes - 1,5dl de champagne brut - 1/2 citron - 3 oeufs - 80g de beurre - poivre
Ouvrir les huîtres en ayant soin de récupérer leur eau.Dans... [Lire la suite]
