22 octobre 2019
MACARONS ROSES, GANACHE CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES
Il me restait des coques de macarons réalisées pour mon apéritif : ICI
J'ai fait une ganache chocolat blanc et framboises pour les finir.
Je vous redonne la préparation des coques :
Préparation : 30minCuisson : 15minRepos : 2h
Ingrédients :Coques : 100g de poudre d'amandes - 155g de sucre glace - 55g de sucre poudre - colorant en poudre de couleur rose - 80g de blancs d'oeuf vieille d'au moins 3 jours.
La garniture : 50g de betterave rouge cuite - 100g de mascarpone - quelques feuilles de menthe fraîche ciselée
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