29 mars 2019
ENTREMET MOUSSE CASSIS, CREMEUX CITRON
Aujourd'hui nous vous présentons un super dessert ! Une première pour nous le glaçage miroir sur des gâteaux individuels.
Nous avions acheté ce joli moule "mini goccia" chez Zodio Metz et nous nous sommes amusés comme deux petits enfants pour réaliser ce joli et bon dessert ...
Il faut faire la mousse et le crémeux la veille. La Dacquoise et le miroir peut-être fait le matin même.
Source : Nous nous sommes basé sur le livret du moule mais avons adapté l'ensemble à notre façon !
Commencer par le crèmeux car il devra être... [Lire la suite]
