Une très belle adresse aujourd'hui à découvrir : Au bistrot des canailles (57) la cuisine Française est à l'honneur !

Nous avions découvert ce restaurant il y a deux ans, lors du concours "Les Toqués" à Zodio Metz. Souvenirs ... ici !

Nous sommes allés nous promener vendredi dernier à Metz et nous sommes passés faire un petit à coucou à Pierre (chef d'atelier de cuisine du magasin ZODIO) et le midi nous sommes retournés manger au " bistrot de Canailles". Le chef vous prope une carte élaborée avec des produits exclusivement frais et de saison.

Leur carte change au fil des saisons, afin de travailler des matières premières de saisons et très fraiches. 

Nous avons pris le menu à 28euros : Entrée - plat - dessert.

Les vins sont servis au verre si vous le désirez.

Bistro des Canailles travaille en collaboration avec le bar à vin La Quille, situé à Metz

Passons aux photos du menu :

Entrée de Choupette : Velouté de champignons, noix et croûtons gratiné à l'emmental

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Entrée de Papoune : La petite tourte de canard, épinards et foie gras, jus de viande réduit

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Plat de Choupette : Dos de cabillaud sauce au vin blanc, mousseline au potiron, somité de chou-fleurs

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Plat de Papoune : Fricassée de rognons de veau à la graine de moutarde

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Dessert de Choupette : Le délice chocolat/noix de coco, émulsion et sorbet Pina Colada

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Dessert de Papoune : Panna cotta vanille, fruits éxotiques et agrumes, coulis

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Le personnel est agréable et chaleureux, et en plus nous nous sommes régalés !! Nous recommandons ce restaurant sans problème !

 

Bistro des Canailles

81 rue du XXe corps

57000 Metz

03 87 56 52 17