15 octobre 2018
COCOTTE DE PORC AUX CAROTTES CONFITES
Un rôti pour commencer cette nouvelle semaine ? Ce sera un rôti de porc cuit en cocotte.
Pour les échalotes de cette recette, on choisit plutôt de échalotes petites et rondelettes comme la grise (griselle) très parfumée, ou la rose (rondeline ou lyska), plus douce.
Source : Cuisine actuelle hors série
Préparation : 15minCuisson : 1h55
Pour 4 personnes :Ingrédients : 1 rôti de porc dans le filet de 700g environ - 8 carottes fanes - 8 petites échalotes rondes - 3 brins de thym - 5-6 feuilles de sauge - 1 feuille de laurier - 20cl de... [Lire la suite]
