Comme chaque année le mois d'octobre appelé "octobre rose" est consacré à la campagne de mobilisation pour la lutte contre le cancer du sein.

Le dépistage  du cancer du sein repose sur une mammographie, associée à un examen clinique des seins.

Ce dépistage est gratuit et il est recommandé aux femmes de 50 à 74 ans, tous les deux ans.

Près de 80%  des cancers du sein se développent après 50ans.

Pour ce mois d'octobre rose, nous vous proposons une recette rose ... 

Source : recette de mon blog réalisée en 2012

Ingrédients : 1 petit paquet de quetches surgelées ou fraîches  - 3 oeufs - 80g de sucre - 250g de mascarpone - biscuits roses de Reims.

 

Battre le sucre et les jaunes d'oeufs ; incorporez le mascarpone et mélanger.

 

Montez les blancs en neige et les incorporer au mascarpone.

 

Réservez cette préparation.

 

Dans une casserole, faites dégeler les quetsches et laissez-les jusqu'à ce qu'elles soient en compote. Ajoutez 2 c à s de sucre. Gardez un peu de sirop de quetsches pour les biscuits roses et mixez le reste.

 

Dans une verrine, versez un peu de compote de quetsches, un demi-biscuits roses imbibé de sirop, le mascarpone, de nouveau de la compote, un peu de mascarpone et finir par les biscuits roses émiettés. Versez par dessus un peu de sirop sur les biscuits.

 

Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

verrine rose

Que boire avec ? Un petit vin sucré

Verdict : Si vous aimez le tiramisu, essayez celui-là ...

Bon samedi !