13 mars 2018
TÊTE DE VEAU
La tête de veau est un plat consommé en Europe, notamment en France, en Belgique, en Allemagne, en Suisse et en Italie où c'est un repas de noël traditionnel. Ce plat est préparé à partir de la tête d'un veau.
Personnellement, je ne suis pas une fan de ce plat mais Papoune aime bien ... alors une fois de temps en temps je me sacrifie !!
Basée sur une recette de Paul BOCUSE
Préparation : 15minCuisson : 2h
Ingrédients : 1 tête de veau roulée et ficelée- 1 citron - 50g de farine- 1 verre de vinaigre blanc - 2 carottes... [Lire la suite]
