26 février 2018
BRANDADE DE CABILLAUD AUX TOPINAMBOURS, SAUCE AUX GIROLLES
Vous le savez maintenant que nous aimons plus le poisson que la viande tous les deux Papounes !
Source : Saveurs n°243
Préparation : 25min
Cuisson : 40min
Pour 4 personnes :Ingrédients : 750g de topinambours - 750g de pommes de terre - 300g de cabillaud - 80g de beurre - 4 c à s d'huile d'olive - 1 c à c de piment d'Espelette - 450g de girolles fraiches ou surgelées - 1/2 oignon jaune - 1 cube de bouillon de légumes bio - 4 c à s de vinaigre de cidre - 1 bouquet garni - sel fleur de sel de Camargue au... [Lire la suite]
