Nous y sommes ... nous sommes le 21 février jour de l'ouverture de notre blog en 2008 !! Comme le temps passe ...
Voici les noms des 3 dernières gagnantes des tabliers-bavettes offert par notre partenaire Julie & Floriant" :
- Emeline
Julie du blog " Passion cuisine de Julie"
- Ludiwine
Il reste un tablier en jeu, il sera pour l'heureuse ou l'heureux gagnant de notre jeu-concours pour les 10 ans de notre blog !
Nous vous donnerons le nom cet après-midi ... venez voir si vous avez gagné !!!
Passons à la recette :
Source : Saveurs n°243
Un gâteau parfumé et moelleux !
Préparation : 20min
Cuisson : 1h
pour 8 personnes :
Ingrédients : 320g de beurre mou - 235g de cassonade + 40g - 170g de poudre d'amandes - 190g de semoule de maïs fine - 1/2 sachet de levure chimique - 4 oeufs - 4 oranges bio
Beurrez un moule à manqué de 20cm puis chemisez-le de semoule de maïs (20g). Retirez l'excédent. Réservez au frais.
Préchauffez le four à 160°C. mélangez 300g de beurre et 235g de cassonade. Ajoutez les oeufs un à un, en fouettant. Incorporez la poudre d'amandes, la levure et 170g de semoule de maïs. Zestez 2 oranges à l'économe, taillez le zeste finement, incorporez-le, mélangez. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 50min. Démoulez.
Prélevez le zeste des 2 oranges restantes. Taillez le zeste en fine julienne. Placez dans une casserole avec de l'eau à hauteur puis portez à ébulltion. Egouttez, jetez l'eau, répétez l'opération deux fois.
Remettez les zestes blanchis et égouttés dans la casserole. Ajoutez les 40g de cassonade et le jus filtré des 4 oranges. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le jus soit sirupeux (20 à 30min).
Piquez le gâteau sur toute la surface avec un cure-dent.
Nappez de sirop d'orange et parsemez de zestes confits.
Que boire avec ? Un Vouvray moelleux
Verdict : Un gâteau, certes pas très light mais très bon !!!
Partenaire pour cette recette :
- BLOCH pour la semoule de maïs
A cet après-midi ... dès que je suis rentrée du travail nous procéderons tous les deux Papoune au tirage du gagnant pour nos 10ans du blog !!
