22 décembre 2017
BUCHE SABLE AU CACAO ET A LA NOISETTE, MOUSSE AU MASCARPONE, CREME VANILLE ET MERINGUE ITALIENNE
Un grand titre pour cette bûche ... J'avais acheté chez Zodio à Metz le kit magic bûche avec son tapis relief.
Samedi j'ai réalisé la recette qui était à l'intérieur.
Ingrédients :Pour le sablé au cacao et à la noisette : 125g de beurre - 120g de sucre glace - 1g de sel - 1/2 gousse de vanille - 60g d'oeufs entiers - 85g de poudre de noisettes - 240g de farine - 10g de cacao
Pour la meringue italienne : 60g d'eau - 200g de sucre - 125g de blanc d'oeuf - 50g de sucre
Pour la mousse au mascarpone : 350g de crème fraîche... [Lire la suite]
