07 décembre 2017
FILET MIGNON DE BICHE AUX CASSIS DE FOUGEROLLES
Une recette de biche, si vous l'aimez, elle pourra peut-être figurer sur votre table de Noël !
Source : invention de Papoune
Pour 4 personnes :
Préparation : 45min
Cuisson : 45min
Cuire 1 pomme de terre à l'eau salée pendant 25 min.
Pendant ce temps, éplucher et découper en gros rectangles 1/2 boule de céléri et 2 grosses carottes. Garder les parures.
Cuire séparément les 2 légumes à l'eau salée, égoutter et réserver à four doux après avoir assaisonné et additionné d'un peu de beurre.
Huiler le filet de biche et le... [Lire la suite]
