12 octobre 2017
GRATIN DE SOLE
La sole est un poisson plat, qui vit sur le fond de la mer, dans le sable. Elle est d'un ovale presque parfait. D'un côté sa peau est blanc crème, de l'autre elle est brune et c'est de ce côté que sa tête porte ses yeux.
La sole est un poisson maigre, avec un faible apport calorique : 70 kcal/100 g. Très digeste, il peut donc être consommé plusieurs fois par semaine, à raison d'une portion de 150 g par personne, sans aucun effet néfaste sur la ligne.Je vous la présente aujourd'hui sous forme... [Lire la suite]
