
Je continue avec des recettes de poulet ... celle-çi est cuisinée à la crème et aux noisettes.
Vous pourrez servir ce plat avec une purée maison, une sauce vierge ou une polenta.
Petite astuce : Faites cuire les volailles sur l'os, elles seront plus savoureuses et plus tendres !
Source : Livre "Recevoir comme un chef"
Préparation : 10minCuisson : 45minPour 4 personnes :Ingrédients : 1 petit poulet coupé en quatre avec sa carcasse - 4 c à s de noisettes décortiquées - 1 c à s d'huile de noisette - 15g de crème fraiche - 1 carotte -...
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