Notre 2ème entrée du repas au camping ou nous avons fait découvert à nos amis le chique ...

Source : inspiration de Papoune

Ingrédients : 2 paquets de truite fumée - 1kg de fromage blanc "le chique" - bière blanche des Vosges - ciboulette ciselée - persil haché - sel - poivre

Mélanger le fromage blanc avec les herbes hachées. assaispnner.

Faire réduire la bière blanche pour obtenir un caramel clair.

Dresser avec la truite fumée et un spray d'ail sur le chique.

 truite fumée, chique, réduction de bière blanche Vosgienne-9684

truite fumée, chique, réduction de bière blanche Vosgienne-9685

Que boire avec ? Un Pinot blanc d'Alsace

Verdict ? Apprécié des campeurs ...

Partenaire pour cette recette :

- GRANDES DISTILLERIES PEUREUX pour le spray à l'ail très utile lorsque vous cuisinez en camping !

Bonne journée et à demain !