12 juillet 2017
VERRINE DE TAPIOCA AUX FRAISES
Issu de la racine du manioc, le tapioca BLOCH s'utilise en potages et en gâteaux.
Il donne de la consistance au jus de cuisson des tomates farcies.
Sur une pâte à tarte avant cuisson, il absorbe et gélifie le jus des fruits.
Pour velouter et épaissir vos bouillons, ajouter 1 c à s de tapioca par 1/4l de bouillon en fin de cuisson. Laisser cuire 15min en remuant régulièrement.
Source : la boite de tapioca BLOCH. J'ai remplacé la mangue par des fraises
Préparation : 15minCuisson : 15min
Pour 4 verrines ;Ingrédients : 125g de... [Lire la suite]
