juillet 2016

Le Patio, je vous l'ai déjà présenté en rentrant de ma cure thermale ICI Ce jour, un autre menu de ce très bon restaurant : Le menu SAINT JACQUES Une petite soupe de poissons comme mise-en-bouche   1/2 douzaine d'escargots de Bourgogne à notre façon Carpaccio de langue de boeuf en vinaigrette et fines herbes Boles de Picoulat (boules de viande en sauce avec des tomates, olives vertes, lardons, champignons accompagnées de haricots blancs) Epaule d'agneau de lait el scaï Papoune se régale ! Trilogie de... [Lire la suite]

Vous connaissez l'aïoli ?  Plat unique convivial typiquement provençal composé d' une mayonnaise à base d'ail et d'huile d'olive et du poisson. Pendant ma cure, nous avions acheté de l'aïoli que nous avons ramené à la maison afin de faire aïoli maison. C'est papoune qui l'a fait et c'était très bon !  Source : cuisine az.com Ingrédients : 1,5 kg de morue - 750 g de bulots - 800 g de supions - 6 œufs - 500 g de haricots verts frais - 6 carottes nouvelles - 6 pommes de terre -  1 petit chou-fleur - 3... [Lire la suite]

Bonjour, une petite apparition pour vous faire saliver un peu ... il fait chaud depuis un moment, il faut s'hydrater un maximum surtout les personnes âgées et les bébés. La semaine dernière, j'avais ma petite Lucie en vacances et je lui ai fait du jus de fruit maison, bien meilleur que celui du commerce ... J'avais rangé ma centrifugeuse pour l'hiver mais là c'est reparti ... elle va turbiner ! Il me restait une moitié de pastèque, je l'ai donc utilisée pour faire le jus de fruit. Pas de recette ... il suffit de sortir votre... [Lire la suite]

Bonjour à tous, vous voyez je tiens mes engagements, j'essaye de venir publier 2 à 3 fois par semaine pendant ce mois de juillet ! Ce jour, ce sera une recette rapide et light ! Je l'ai réalisée pour moi, un à midi avec ce dont j'avais à la maison. Papillote pour une personne : Préchauffer le four à 200°C Prendre une grande feuille d'aluminium. Déposer dessus une truite (surgelée pour moi). Saler et poivrer l'intérieur. Ajouter une ou deux tomates coupées en rondelles autour de la truite. Découper également 3 rondelles de... [Lire la suite]

Bonjour, j'espère que vous allez bien ? Peut-être êtes vous en vacances ... si c'est le cas profitez-en bien. Encore un mois et ce sera mon tour d'être en vacances ! Je continue de publier une ou deux fois par semaines jusqu'à mi-août et ensuite le blog reprendra son allure de croisière ! Ce jour une recette de pâtes : cela vous dit ? Pour deux personnes Ingrédients : 200g de pennes - 1 boite de thon au naturel de 150g - 1 petite pincée de piment d'Espelette - 60g d' olives noirs de Nyons - 1/2 bocal de tomates séchées à l'huile -... [Lire la suite]

Bonjour à tous, je continue à publier un peu moins durant ce mois de juillet mais je ne vous oublies pas, j'essaye tout de même de passer voir vos blogs mais je vous avoue que le temps me manque énormement ! Notre page reprendra un rythme de croissière dés le mois d'août ! Je vous fais découvrir ce jour un reassort d'un joli partenaire. Il s'agit de :  "Au pays du citron". Valériane m'avait proposée au mois de mai je renouveler notre partenariat et elle a eu la gentillesse d'attendre que je revienne de cure pour m'envoyer un... [Lire la suite]

Bon 14 juillet à tous, dommage que le soleil n'est pas de la fête !! Pour ce jour férié, je vous fais découvrir notre camping durant ma cure thermale. Le camping Bellevue, se situe à flanc de colline et est composé de terrasses ombragées et fleuries dans un cadre de verdure exceptionnel avec une vue imprenable sur la vallée du Conflent. Le camping Bellevue a 94 emplacements sur 2.5hectares de verdure l'ensemble très bien entretenu par Alain le patron du camping. En saison vous pouvez allez reserver votre repas au snack :... [Lire la suite]

Bonjour, je vous présente ce jour un autre restaurant testé et adopté lors de ma cure thermale dans les Pyrénées Orientales. La vie du blog reprend doucement eet au ralenti encore ce mois de juillet. Nous n'avons pas encore eu trop le temps de nous remettre vraiment aux fourneaux depuis que nous sommes rentrés. De plus, aujourd'hui j'ai ma petite fille qui arrive en vacances jusqu'au 21juillet alors ce n'est pas encore cette période là ou nous allons beaucoup cuisiner ... nous préférons passer plus de temps avec elle ! Revenons à... [Lire la suite]

 Vous connaissez le poulpe ? Depuis que nous l'avons découvert il y a plusieurs années en arrière lors de nos vacances dans le Sud nous avons adoré et depuis on en fait assez régulièrement !    Congeler le poulpe pendant 3 à 4 heures au minimum. Le faire cuire dans la cocotte -minute sans décongélation avec 1 oignon,gros sel gris, 2cc de piment d'Espelette et 2 feuilles de laurier pendant 1  heure. Egoutter et laisser tiédir puis couper en morceau. Servir nappé de vinaigrette faite avec le jus d'1/2... [Lire la suite]

Je vous montre ce dimanche un restaurant découvert pendant ma cure thermale. Il nous a de suite enchanté et nous y sommes même allés plusieurs fois. Papoune m'a invité pour mes 50ans dans ce restaurant car il savait que cela me ferait plaisir ! LE PATIO :       Situé à Villefranche de Conflent dans les Pyrénées Orientales (66), vous y trouvez une cuisine traditionnelle, spécialités catalanes, du fait maison et un accueil très agréable ! Ce restaurant est implanté dans une maison du XIIe siècles classée... [Lire la suite]