14 juin 2015

LE CHOUPETTE

Bonjour à tous, Ce dimanche, je fais remonter un cocktail déjà publié sur mon blog en  juin 2012 ! Ce cocktail c'est Papoune qui l'a créé spécialement pour moi sa chérie, qui partage sa vie depuis 29 32 ans bientôt,  il m'avait surnommé "Choupette" lorsque nous étions plus jeunes...  Vous comprenez le titre  maintenant LE CHOUPETTE ! Pour une personne : 3 cl de jus d'orange 2 cl de Rhum blanc 2 cl de liqueur de mandarine 3 cl de Grand-Marnier. Mélanger au shaker, verser dans un verre à cocktail et... [Lire la suite]
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13 juin 2015

OSSO BUCO

  Ce jour c'est un plat familial et qui plait à beaucoup de personnes ... Cette recette n'est pas celle que nous faisons habituellement, elle provient du magazine Femme Actuelle et nous avons voulu la tester. Pour 4 personnes :Préparation : 20minCuisson :1h15 Ingrédients : 4 belle tranches de jarret de veau avec os - 3 tomates - 2 carottes - 1 gros oignon - 1 côte de céleri - 1 bouquet garni - 4 c à s d'huile d'olive - 15cl de vin blanc sec - 1 c à s de farine - sel et poivre Coupez les carottes, les oignons et le céleri en... [Lire la suite]
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11 juin 2015

VERRINES DE TIRAMISU REVISITEES

Vous aimez le tiramisu ? Moi oui, j'ai donc revisité ce tiramisu que l'on aime tant ... Source : Mon inspiration du jour Commencez par préparer du café très fort et laissez-le refroidir. Prendre deux oeufs et séparez le blanc des jaunes. dans un saladier, battre les deux blancs en  neige ferme. Mélangez 50g de sucre aux jaunes et fouettez-les juqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors le mascarpone aux jaunes/sucre et bien mélanger à nouveau. Trempez des madeleines au fromage blanc dans le café et les disposer au... [Lire la suite]
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09 juin 2015

POITRINE DE VEAU AU CURRY

Bonjour, comment allez-vous pour commencer une nouvelle semaine ? Je vous propose ce jour de la poitrine de veau ... Source : cuisine actuelle hors série mai-juin Pour 6 personnes : Préparation : 25min Cuisson : 1h Ingrédients : 2kg de poitrine de veau avec os taillée en morceaux - 18 échalotes - 3 gousses d'ail - 1 brin de romarin frais - 25cl de bouillon de volaille - 3 c à s d'huile d'olive - 1 c à s de curry doux - sel Epluchez les échalotes et l'ail. Salez la viande et poudrez-la de curry. Dorez-la 10min de tous les côtés... [Lire la suite]
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08 juin 2015

SALADE NICOISE

  Il fait beau, il fait chaud alors moi j'ai envie de manger des salades !!! Source : invention de nous ddeux Papoune Ingrédients : 250g de haricots verts très fins frais - 2 oeufs - 1 grosse boite de thon au naturel - 2 bonnes c à s de câpres - quelques tomates cerises - 1 boite d'anchois - 1 oignon nouveau - olives vertes San Carlos- Vinaigrette : 5cl d'huile d'olive des Baux de Provence - 1 c à s de vinaigre melflor - sel et poivre Préparation :  cuire les haricots 5min à la vapeur. Cuire les oeufs à l'eau... [Lire la suite]
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