30 novembre 2015
JARRET DE VEAU EN OSSO BUCO
Tout d'abord je vous souhaite une bonne semaine. Demain nous serons déjà le 1er décembre, comme le temps passe vite ! Il va falloir très vite préparer les fêtes de fin d'année !
Un jarret de veau ce jour mais qui sort un peu de l'ordinaire car il est cuit entier avec son os ... cuit ainse le jarret est très fondant et légèrement caramélisé. Il a séduit nos invités du soir !
Source : CVF n° 166
Préparation : 40minCuisson : 2h10
Ingrédients pour 6 personnes : 1 jarret de veau entier de 1,6kg environ - 1 gros oignon - 1 branche de... [Lire la suite]
