09 novembre 2015

BLANQUETTE DE VEAU AUX MOUSSERONS

Bonjour ... aujourd'hui une recette connue de tous mais revisitée par Papoune ! Ingrédients : 800g de veau pour blanquette (tendrons, collier, épaule) - 150g de mousserons séchés - 4 carottes - 1 oignon - 1 clou de girofle - 1 navet - un blanc de poireau - 1 feuille de laurier - 2 branches de thym - persil - sel - poivre - vin blanc - 2 c à s de beurre - 2 c à s de farine - 1 jaune d'oeuf  - 3 cà s de crème - jus de citron Préparation :   Disposez les cubes de veau dans une cocotte, couvrir d'eau froide et... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 05:06 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,