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Quand Choupette et Papoune cuisinent
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23 janvier 2015

GALETTE DES ROIS POMMES - CANNELLE

La dernière recette de galette pour cette année ...

Source : Marmiton

Préparation : 20min
Cuisson : 30min
Pour 4 personnes :

Ingrédients -  2 pâte feuilletée - 4 pommes - 150g de sucre - 2 c à c de cannelle - 1 jaune d'oeuf - 1 fève

Préparation :

Eplucher les pommes et les couper en 4 ; enlever les pépins, puis les râper en fines tranches dans un saladier.

Dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle, verser les pommes et mélanger délicatement. Laisser reposer 10min.

Etaler la 1ère pâte feuilletée et la piquer. Y verser les pommes et leur jus, et étaler jusqu'à 3cm du bord.

Glisser la fève dans les pommes.

galette aux pommes-1

Mouiller le bord avec de l'eau, recouvrir avec la 2èm pâte, et souder les pâtes ensemble.

galette aux pommes-2

Préchauffer le four à 180°C.

Strier la pâte avec la pointe d'un couteau et dorer au pinceau avec le jaune d' oeuf délayé avec 1 cà s d'eau.

Enfourner et laisser cuire durant 30min.
Cette galette se mange tiède ou froide.

galette aux pommes-6

galette aux pommes-19

Que boire avec ? Un bon cidre ...

Verdict : La galette est pomme change de celle à la frangipane ! Très bonne recette !

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Clichés variés et plaisirs des papilles gustatives !

https://www.facebook.com/laviedeChoupette

Commentaires
P
Une galette plus légère que celle à la frangipane et sans doute tout aussi bonne. Elle me donne faim !
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L
Elle doit être bonne mais j'ai un faible pour la frangipane
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G
une superbe galette et belle déco comme tu as mises tes ratages je vais en mettre un il date d'hier c'est plus un ratage c'est un tremblement de terre<br /> <br /> excellent après-midi bisous
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B
MIAM MIAM!!
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L
hum, belle version originale !
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N
Hummm!!!!
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R
j'adore pomme cannelle et peut pour moi un peu de cardamome j'adore biz superbe te r7 je t'en prends une tranchette bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz
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M
Pomme-cannelle, c'est un bon mélange, mais votre galette manque de cuisson, on voit que la pâte n'est pas assez cuite.
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V
Très belle.<br /> <br /> Bisous et belle journée.
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M
Miaaammm!!!
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Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

article vosges-matin