06 janvier 2015

HUÎTRES CHAUDES AU BEURRE NANTAIS À LA CHAMPENOISE ET HUITRES FROIDES

Source des huitres chaudes : Laurent Mariotte HUÎTRES CHAUDES AU BEURRE NANTAIS À LA CHAMPENOISE ( Source : Recette de Laurent Mariotte) Préparation : 15minCuisson : 10min Ingrédients pour 4 personnes : 12 huîtres creuses n°2 - 3 - échalotes - 10cl de vin blanc sec - 10cl de champagne brut ou Crémant - 100g de beurre bien froid en petits morceaux - 12 grandes feuilles d'épinards branche frais - 1 c à c de gingembre ciselé finement - sel et poivre. Préparation : Ouvrez les huîtres, retirez la chair sans l'abîmer et égouttez-les... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 05:01 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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