02 décembre 2014
PASTILLAS AU CONFIT DE CANARD, CHAMPIGNONS ET FOIE GRAS
Une entrée qui va enchanter vos invités de Noël sans aucun doute !
Source : La cuisine de Doria
Pour 2 pastillas : 4 feuilles de brick 1 cuisses de canard confit 2 morceaux de 30g de terrine de foie gras 1 verres de vin blanc Riesling 1 verres de fond de veau 1 oignons coupés en julienne 1/2 oignon émincé 1/2 poireau coupé en julienne 5g de cèpes déshydratés 5g de morilles déshydratés La peau d'une demi-orange Huile d'olive Sel de Guérande Poivre du moulin 1 gousse d'ail 1 branche de thym Pluche de persil
Réhydratez les... [Lire la suite]
