Source : gourmand n°300

Pour 4 personnes :
Préparation : 10min
Cuisson : 5min

Ingrédients : 2 tranches de jambon de Bayonne - 1 tomate - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de basilic - quelques brins de ciboulette - 2 mozzarellas - 2 tranches de pain de campagne - 1 petit pot de tapenade - poivre

1/ Préchauffez le four à 180°C. Pelez et émincez l'oignon, coupez la tomate en rondelles.

2/ Faites griller les tranches de pain et frottez-les à l'ail.
Tartinez-les de tapenade, puis recouvrez-les de 1 tranche de jambon de Bayonne, 3 rondelles de tomate, 3 lamelles d'oignon. Placez-les sur la grille du four.

3/ Détaillez les mozarelles en tranches fines et répartissez-les sur les tartines. Ciselez la ciboulette et le basilic et parsemez-en aussi les tartines. Poivrez légèrement. Enfournez pour 5 minutes.

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Que boire avec ? Un verre de rosé

Verdict : les tartines sont idéales pour un dimanche soir ou vous n'avez pas envie de cuisiner. Perso, j'ai aimé cette recette Papoune un peu moins ...

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- LA LIEUTENANTE pour la tapenade

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