18 août 2014

LENTILLES VERTES FACON RISOTTO, ANDOUILLE DU VAL D'AJOL ET SA VINAIGRETTE AUX HERBES...

Bonjour, ce jour une recette inventée par Papoune qui va participer au concours " LES LENTILLES VERTES DU PUY" Ingrédients pour deux personnes : 80g de lard fumé - 1 andouille du Val d'Ajol - 125g de lentilles vertes du Puy - 1 coeur de bouillon de volaille "maggi" - 1 échalote - 10cl de vin blanc sec - 15g de beurre - persil - ciboulettes - poivre - vinaigre balsamique blanc - moutarde Préparation : Couper le lard en lardons et les réserver. Plonger l'andouille dans une casserole d'eau frémissante et laisser cuire 30 à 40min. ... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 04:54 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :