09 août 2014
SOUPE FROIDE AUX PETITS POIS ET A LA MENTHE
Pendant mes vacances mi-juillet il y a eu des fortes chaleurs, j'ai fait cette soupe un soir et nous l'avons dégustée sur la terrasse.
Source : cuisine az.com
Pour 2 personnes :Ingrédients : 250g de petits pois surgelés - 5 feuilles de menthe fraiche du jardin pour moi - 1 c à c de fond de volaille - 10cl de crème liquide - gros sel - sel et poivre
Faire cuire les petits pois dans 25cl d'eau bouillante salée avec le fond de volaille environ 10min.
Egouttez-le et gardez l'eau de cuisson.
Rafraîchissez les petits pois sous... [Lire la suite]
