Source :inspiration d'  un déjeuner de soleil

Pour deux verrines :

La mousse : 100g de ricotté - 200g de fraises - 15g de miel - 1 zeste de citron jaune - palets bretons

Garniture : palets bretons - 125g de fraises

1/ Préparer la mousse en passant au mixer la ricotta, le miel et les fraises coupées en 2.

2/ Disposez un palet Breton au fond des 2 verrines.

Couper les fraises en deux dans la longueur et les poser sur les parois des verrines. Verser la mousse au centre.

3/ Mettre les verrines au frigo 2h minimum.

Servir bien frais avec une fraise coupée en deux et un biscuit écrasé pour la décoration de la verrine.

Que boire avec ? Une coupe de crémant rosé pourquoi pas ...

Verdict : Papoune a aimé...

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