Source :inspiration d'  un déjeuner de soleil

Pour deux verrines :

La mousse : 100g de ricotté - 200g de fraises - 15g de miel - 1 zeste de citron jaune - palets bretons

Garniture : palets bretons - 125g de fraises

1/ Préparer la mousse en passant au mixer la ricotta, le miel et les fraises coupées en 2.

2/ Disposez un palet Breton au fond des 2 verrines.

Couper les fraises en deux dans la longueur et les poser sur les parois des verrines. Verser la mousse au centre.

3/ Mettre les verrines au frigo 2h minimum.

Servir bien frais avec une fraise coupée en deux et un biscuit écrasé pour la décoration de la verrine.

mousse aux fraises et ricotta-2072

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mousse aux fraises et ricotta-2076

Que boire avec ? Une coupe de crémant rosé pourquoi pas ...

Verdict : Papoune a aimé...

 

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