20 mai 2014 : Tous les messages - Quand Choupette et Papoune cuisinent

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CARPACCIO DE JARDINIERE

Source : Cuisine Actuelle 281 Pour 4 personnes :Préparation : 30minPas de cuisson Ingrédients : 4 carottes nouvelles - 8 radis ronds rouges - 1 poignée de petits pois extra-fins - 1 navet nouveau - 8 oignons nouveaux - 1 bouquet d'herbes (persil, cerfeuil, ciboulette) - 5 c à s d'huile de pépins de courge d'olive - 1 orange - fleur de sel, poivre noir concassé. PELEZ les légumes et émincez-les à la mandoline ou avec un couteau très aiguisé à lame mince. Faites des tranches les plus fines possible. Disposez-les sur quatre grandes... [Lire la suite]

Posté par choupette88 à 05:00 - ENTREES - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : bourrache, carottes nouvelles, navets nouveaux