02 avril 2014

ROGNONNADE DE VEAU AUX LEGUMES NOUVEAUX

Ce jour, le plat du repas du 30 mars. Normalement il fallait une longe de veau. Nous l'avons commandée chez notre boucher mais dimanche matin quand nous avons ouvert le paquet...  nous avons découvert une noix de veau !!! Il a bien fallu s'adapter et Papoune l'a très bien fait...il a coupé la noix en porte-feuille et fait le reste comme la recette. Préparation :30minCuisson : 2h30min Ingrédients pour 10 personnes : 1 longe de veau de 3kg500 - 1 rognon de veau avec sa graisse - 100g de crépine de porc - sel et poivre. Pour la... [Lire la suite]