24 mars 2014
GRATIN DE CANARD CONFIT
Source : Maxi-cuisine n°87
La recette sur le magazine est pour 6 personnes, j'ai divisé les proportions par deux
Préparation : 25minCuisson : 50min
Ingrédients : 450g de haricots blancs au naturel - 2 cuisses de canard confit - 75g de lard fumé - 1 petit oignon - 1 carotte - 1 gousse d'ail - 2 brins de thym frais - 3 c à s de pulpe de tomates - 2 c à s de chapelure - sel et poivre
Chauffer les cuisses de canard au four à feu doux. Les égoutter et garder 2 c à s de graisse. Ôter la peau et les os, effilocher la... [Lire la suite]
